打散，香油几滴

　　做法
：

　　1、用手捏成小团

　　5、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，

　　材料：嫩豆腐一块、另取适量水烧开，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3、

　　2、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，黑木耳丝和胡萝卜丝，荸荠10粒左右
、加点面粉容易捏成团，水淀粉、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、不要用老豆腐。

鸡蛋中加入少许的水淀粉水、表面裹上鸡蛋丝
、并且用手轻轻压紧 ，将豆腐用勺子压成泥状、加入荸荠碎 、鸡蛋一粒、荸荠去皮剁碎

　　4、加入盐和鸡精，但也不要太多 ，面粉一大勺

　　辅料：盐、用水淀粉勾芡，一块豆腐中加入一大勺就好了。黑木耳和胡萝卜适量、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、胡椒粉、